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谁知道卤煮鸡蛋怎么做吗

更新时间: 2020-09-17 00:00:00

主料:鸡蛋

调料:八角、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、红茶、香叶

步骤:

1、鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手。

2、将鸡蛋敲至壳有裂纹。

3、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线。

4、汤料煮开后加入5大勺生抽、1大勺老抽和红茶包。

5、再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子,小火煮上15分钟。

6、关火焖上几个小时,出锅。

7、建议晚上烧上焖到第二天早上吃,比较入味。

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