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膘鸡怎么吃用水煮都烂了

更新时间: 2020-07-11 00:00:00

膘鸡是用猪后腿制成,具体的做法如下:

1、将猪后腿切细成放入碗中,再加入蛋黄两只、酱油15克、葱姜汁25克、盐2克后待用。

2、山药洗净去皮,煮熟后碾成泥待用。

3、将猪后腿与山药泥在一起,并加入湿淀粉10克,搅拌均匀,即可制成膘鸡泥。

4、取蒸笼,放上百叶,将膘鸡泥放在百叶上,蒸25分钟。

5、取出后,浇一勺鸡汤,并加入少许的麻油、青蒜沫和盐调味。

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