材料准备：地参，排骨，红枣，枸杞，生姜，黑木耳，百合适量，绍兴酒少许，盐适量；

制作步骤：

1、选择长相较为圆润的地参，洗净备用；

2、并把排骨放入沸水锅中清洗；

3、将紫砂锅洗净置火上，掺入清水下排骨，烧沸；

4、打去浮沫，加入姜，料酒，地参，百合，枸杞，红枣并移至小火，炖至七成熟；

5、调入盐和味精，再以小火炖30分钟，然后装入盛器即可；