苹果醋不属于碳酸饮料，苹果醋并无二氧化碳气体充入，市场的高温灭菌的苹果醋并不具备减肥效果，实验证明，只有活性的柿子醋才能够有效阻止脂肪堆积。

苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品，并不是厨房里的调味品，苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。