材料：五花肉100克、盐适量、老抽适量；

做法：

将肉绞成肉糜；顺一个方向在加了盐的肉糜内搅拦至肉上劲；加入生粉和少许水；再次搅拌至水完全溶入肉内；搅好的肉馅加少许老抽和适量清水；水开之后蒸十分钟；肉漂浮至汤面即可。