选用烧碱或者白醋去除锅底灰。

方法步骤如下：

1、往锅中放入浓度比较高的烧碱或白醋，加水淹住锅底灰；

2、将锅放在火上煮20分钟，之后用布将锅底擦洗干净就可以了。

特别要注意安全，小心烫伤，如果买不到烧碱可以用白醋代替，白醋应多放使其浓度增大，煮的时间也要比选用烧碱的时间延长10分钟以上。