1、 分别将它们溶于水，用PH试纸或酸碱指示剂检验它们的酸碱性，呈碱性的是纯碱，呈中性的是白糖；2、 往它们滴入盐酸或醋酸，有气泡产生的是纯碱，没有的是白糖；3、 将它们溶于水中，加入氯化钙溶液，有白色沉淀产生的是纯碱，没有的是白糖。