枸杞含糖量不高，糖尿病人可以用来泡水喝，具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的作用。

枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高。此外，还含有大量的矿物元素，如钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、硒等。