员工加班餐费会计可计入福利费用或招待费的科目，如果是计入招待费不需要缴纳个税，属于公司的日常现金开支。如果是计入福利费用，原则来说都是需要交个人所得税的。

依据现行个人所得税法实施条例第八条和第十条的规定, 工资，薪金所得，是指个人因任职或者受雇而取得的工资、薪金、奖金、年终加薪、劳动分红、津贴、补贴以及与任职或者受雇有关的其他所得。个人所得的形式，包括现金、实物、有价证券和其他形式的经济利益。所得为实物的，应当按照取得的凭证上所注明的价格计算应纳税所得额，无凭证的实物或者凭证上所注明的价格明显偏低的，参照市场价格核定应纳税所得额。所得为有价证券的，根据票面价格和市场价格核定应纳税所得额。所得为其他形式的经济利益的，参照市场价格核定应纳税所得额。