炸汤圆（不用面包糠）的做法：

1、煮汤圆，估计都会吧，不详细说喽。煮好捞出汤圆，放入凉水碗投凉备用。

2、一个鸡蛋打散入碗搅拌好后，加入汤圆碗内，搅拌一下让每个汤圆都沾上蛋液。每个汤圆都要扎眼，防止炸的时候爆裂烫伤。

3、将干的馒头对搓，做成馒头渣，放入碗内。

4、食用油若干，油热，筷子伸进去，周边起小泡抹即可。

5、将沾好了蛋液的汤圆去馒头渣里滚一圈。

6、放进锅里，轻轻晃动，或者用筷子翻动，均匀受热。金黄色即可捞出。