天气预报 > 其他 >肉丝炒饼的做法肉丝炒饼怎么做

肉丝炒饼的做法肉丝炒饼怎么做

更新时间: 2020-10-13 00:00:00

一、制作材料:卷心菜、猪里脊肉、调料食盐、酱油、味精、葱半根料酒、米醋、淀粉、红尖椒、白糖。

二、制作步骤:

1、烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝,调入料酒,酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟;

2、锅中倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香后倒入里脊丝,煸炒至肉丝变色后盛出备用;

3、锅中再加入油,加热至7成热,放入红辣椒片,倒入烙饼丝,翻炒2分钟后倒入酱油,再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后,淋入少许米醋,放入盐和糖,炒好的肉丝,翻炒均匀后撒入少许味精即可。

三、注意事项:

在炒饼的时候放少许醋,除了可以提香增味,还可以避免炒饼粘锅底。

标签:肉丝做法怎么