天气预报 > 其他 >鹅肉在广东怎样做才好吃

鹅肉在广东怎样做才好吃

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

一、啤酒焖鹅。

1、把切好的鹅肉放进热水焯一下,后放进凉水冷却,捞起备用。

2、热锅后倒入适量油,将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。

3、在锅中倒入鹅肉,同时加入适量盐,料酒,酱油,不断翻炒至有肉香味,后放入少许老抽调色,并继续翻炒使上色均匀。

4、锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉,放入几片香叶,盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿椒,待收汁差不多的时候加入并翻炒。

5、装盘,撒上葱花,大功告成。

二、大鹅炖土豆。

1、大鹅洗净后,切成约5到6厘米的方块。

2、土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用。

3、炒锅放入豆油,油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香,下鹅肉块,中火翻炒。

4、加入酱油,继续翻炒,再加入适量清水。

5、汤汁烧开后,加盐翻动,下入土豆块,小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干。

6、关火,盛出即可。

标签:广东怎样好吃