1、将鸭血旺切成一字条形;

2、将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片;

3、将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；

4、炒锅放置旺火上，加入少许油;

5、将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟;

6、放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用;

7、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内;

8、加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅;

9、盛入炒好做底用的辅料。