食材用料：干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜一个、酱油适量、葱花适量、盐适量等。

做法：

准备好食材，干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜1个；干鱿鱼洗干净，放在锅里用热水煮滚，大概煮半个小时左右。干鱿鱼煮熟后会变得卷曲，煮好后捞上来不要立马切，以免烫到手，等凉一些再切；把食材都切好，青椒切条，大蒜切块，鱿鱼切条，切鱿鱼的时候，要按着鱿鱼的纹理来切就很容易切开了；锅里倒油烧热，然后放蒜块爆香；放入青椒翻炒，差不多翻炒十几下；放入鱿鱼条一起翻炒，也是十几下左右；加入一些红烧酱油和盐，翻炒均匀即可出锅。