蒜泥烤河蚌的做法：

食材：

河蚌适量，大蒜适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，葱适量。

蒜泥烤河蚌的步骤：

1、去河蚌的鳃线，内脏，洗净干蒜泥；

2、沥干的蚌肉放入料酒，葱姜，少许盐腌制；

3、壳在水里多煮一会消毒；

4、煮好的壳沥干；

5、大蒜剁成蒜泥；

6、1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，些许味精和糖待用；

7、蒜泥加油在锅里爆香；

8、将热的蒜泥和油倒入准备的汁调匀；

9、将腌制好的蚌肉放在蚌壳上；

10、浇上蒜泥汁；

11.烤箱200度18分钟出锅撒上葱花即可。