食材：乳猪1只、大葱丝、薄饼、柱侯酱、海鲜酱、白芝麻酱、花生酱、沙茶酱各、南乳、盐4茶匙，糖、五香粉、蒜茸汁、茶匙、姜汁酒、米醋、大红浙醋、麦芽糖、高度白酒、植物油。

做法：

处理乳猪；用海鲜酱、柱侯酱等调味料来腌渍猪内腔上；定型后淋上糖浆水，小火烘干；然后用明火烤制乳猪至皮色红润、酥脆即可。