天气预报 > 其他 >琼脂是什么

琼脂是什么

更新时间: 2020-11-04 00:00:00

是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用,琼脂用于食品中能明显改变食品的品质,提高食品的档次。价格很高。其特点是具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂,保鲜剂和稳定剂。

标签:琼脂什么