兔肉汤可以放红枣桂圆枸杞。

淮杞炖兔肉汤

食材

兔肉、淮山药、枸杞、桂圆、大枣、盐、鸡精、料酒、姜。

做法

1、 将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时。

2、 枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞，大枣改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

兔肉味甘性凉，入肝、脾、大肠。具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒利大肠。