不同水体里的鲫鱼喜食性不同：河道里的鲫鱼喜欢粮食性的饵料，而湖泊里的喜欢腥饵，静水池塘里的则两者皆食； 不同品种的鲫鱼食性也不同，白鲫喜欢植物性的饵料，且经常离底咬钩；银鲫对粮食性的饵料及蚯蚓，蛆虫等软体动物饵有偏好，常在近水底的位置咬钩；土鲫则比较喜欢米饭粒，多是贴底觅食。现在的商品饵一般都是以马铃薯粉为原料，添加麦粉以及一些诱鱼剂，对鲫鱼均有极大吸引力。