原料：新蒜杆1把，醋50g，姜8g，花椒十几粒干辣椒1个，盐5g。

做法：

1、蒜杆一把洗净后控干水分。

2、掐尖后切成大段。

3、再分切成寸段。

4、将蒜杆放入一个容量稍大的碗中。

5、放入所有调味料，盖上保鲜膜腌制2到3天即可食用。