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黄姚古镇著名的小吃是什么

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

九制话梅:经过“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅,若贮藏有方,防潮防蛀,可保存数年而不变质;黄姚豆豉:古“昭平三宝”之一,因产于黄姚镇而得名,产品颗粒均匀,乌黑发亮,豉香郁馨,隔壁闻香,无任何化学成分,属纯天然调味佳品;黄姚米粉:只限黄姚内供,米粉因为新鲜出炉,有着鲜米香,嚼起来很有弹性,米粉中一定会放黄姚豆豉,相当入味;黄姚豆腐酿:做法和别处不同,把豆腐块揉碎,在里面拌上半肥瘦的猪肉,捏成不露馅的小包子,大小相当,形状相似。放到烧滚的油里煎,半熟的时候捞起沥干多余的油,淋上豆豉水焖熟即可。

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