一、花旗参炖鹧鸪汤的主要功效是清热解毒、健脾润肺、滋阴补肾。

二、花旗参炖鹧鸪汤做法：

1、原料：西洋参、鹧鸪，姜片，精盐；

2、将鹧鸪宰杀，去内脏，处理干净，飞水待用；

3、西洋参洗净切片待用；

4、西洋参、鹧鸪、姜片放入炖盅，加适量沸水，加盖隔水炖4小时，喝汤时加盐调味即可。