生榴莲可以吃，只是口感没有熟透的榴莲口感好。吃生榴莲对身体也没有影响，可以放心吃。生榴莲的口感较脆，吃起来会有种吃萝卜的感觉。而且味道也没有熟透的榴莲口味重，适合不喜欢吃重口味的人群。

榴莲有什么营养价值：榴莲具有特殊的味道，特殊的气味能促进消化液的分泌，进而具有开胃、促进食欲的功效。食欲下降、食物摄入量少的人适当摄入榴莲，通过其特殊的味道能达到健脾、开胃的作用。同时榴莲中还含有丰富的膳食纤维，进而能促进肠道蠕动，也能帮助食物消化。榴莲还含有丰富的碳水化合物，能很好的补充肌肉中的糖原，在缓解肌肉疲劳方面的价值也非常强。