红油豆皮做法：1、将水加热,水烧开后放一点碱,将豆腐皮在开水中泡一会即可； 2、将海鲜汁、酱油、醋、盐放在小碗里调匀，如果太咸，可以加少点水稀释； 3、将调匀的酱倒入刚才开水泡好的豆腐皮上，拌匀；4、葱切切成条状，将葱和姜丝加在上面即可。