年糕汤用料：年糕 200克，牛肉 70克，紫菜 半张，精盐 2克，酱油 10克，鸡蛋丝，辣椒丝， 各少许 。

做法：1、把年糕切成厚0.3的柳叶模样，用凉水冲洗后挤出水。 2、将牛肉在小锅中煮熟以后，切成片备用，在煮开的汤水中放入精盐和酱油调味， 然后放入切好的年糕。将年糕汤盛到汤碗里，上面放上牛肉片和弄碎的紫菜，最后上面放鸡蛋丝，辣椒丝。