原因：

1、花生油在压榨时没有做好精炼，花生油里面含有其他杂质。

2、花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。

3、在炒制过程中水分没有完全挥发。

解决办法：

1、将油倒进锅里后放入2根葱，可以去除油沫。

2、将新鲜的花生油放入容器内放置一段时间，使其充分沉淀。

3、高温可以去除油沫，将油倒入锅内过一遍，然后倒入容器，使用时则不会起油沫。