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凉拌猪蹄最正宗的做法

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

用料:

猪蹄1只,油适量,姜适量,香菜适量,蒜适量,醋适量,生抽适量,小米椒适量。

做法:

1、准备好食材;

2、猪蹄洗净,与姜一起放进锅中煮四十分钟;

3、煮好后用清水反复清洗,并在冰水中浸泡二十分钟;

4、浸泡猪蹄的同时准备好调味料;

5、将所有调料切碎;

6、将猪脚从冰水中取出,加入切碎的调味料;

7、浇上热油拌均即可。

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