天气预报 > 其他 >黄酒是用什么酿的

黄酒是用什么酿的

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

1、糯米黄酒,以酒药和麦曲为糖化发酵剂,主要生产于中国南方地区。

2、黍米黄酒,以米曲霉制成的麸曲为糖化发酵剂,主要生产于中国北方地区。

3、大米黄酒,为一种改良的黄酒,以米曲加酵母为糖化发酵剂,主要生产于中国吉林及山东。

4、红曲黄酒以糯米为原料,红曲为糖化发酵剂,主要生产于中国福建及浙江两地。

标签:黄酒什么