气孔是由一对半月形的保卫细胞围成的空腔，它的奇妙之处就是能够自动开闭，气孔的张开和闭合受保卫细胞的控制，保卫细胞含有叶绿体，能够进行光合作用。气孔是植物体蒸腾失水的“门户”，也是植物体与外界进行气体交换的“窗口”。

气孔、叶、茎及其他植物器官上皮上许多小的开孔之一，是植物表皮所特有的结构。气孔通常多存在于植物体的上部分，尤其是在叶表皮上，在幼茎、花瓣上也可见到，但多数沉水植物则没有。

狭义上常把保卫细胞之间形成的凸透镜状的小孔称为气孔。

保卫细胞区别于表皮细胞是结构中含有叶绿体，只是体积较小，数目也较少，片层结构发育不良，但能进行光合作用合成糖类物质。

有时也伴有与保卫细胞相邻的2—4个副卫细胞。把这些细胞包括在内是广义的气孔（或气孔器）。紧接气孔下面有宽的细胞间隙（气室）。气孔在碳同化、呼吸、蒸腾作用等气体代谢中，成为空气和水蒸气的通路，其通过量是由保卫细胞的开闭作用来调节，在生理上具有重要的意义。