原料：莴笋、葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、盐、油、生抽、醋。

做法：

1、将莴笋去皮、切片后放入盘中；

2、将葱、姜、蒜、青椒和干辣椒切碎；

3、锅热后倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炝锅；

4、将莴笋倒入锅中，倒入适量生抽和醋，翻炒片刻；

5、最后向锅中加入少量青椒、蒜，适量盐，翻炒片刻即可出锅。