白酒中除了含有酒精外，还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量对我们人体会造成影响的有害物质。如果加冰或者冰镇的话这些物质不太容易挥发出来，人体饮用会对人体造成影响。

夏天适量饮用白酒还是有一些好处的。因为白酒可以起到促进血液循环和刺激神经的作用，夏天少量饮用白酒不仅可以帮助我们缓解疲劳还可以起到安神辅助睡眠的作用。白酒以粮谷为主要原料，酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。