山楂具有很好的健胃消食功能，姜可以温补中阳，两者合用对因脾胃虚寒引起的消化不好或食肉后的腹胀不适都有很好的缓解作用。对因脾胃虚寒引起肥胖的人，也有很好的调养作用。山楂能促进脂肪类食物消化，姜又有杀菌和预防胃病的功效，二者同食可以改善食欲，相得益彰。