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怎么用淡菜煮粥

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

材料:

粳米100克,松花蛋160克,淡菜50克,盐1克,香油5克,料酒3克。

做法:

1、将淡菜用热水浸泡发软,择洗干净,放入碗内,加料酒,上笼蒸至烂熟;

2、皮蛋去壳,切成碎米粒状;

3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

4、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;

5、粥快熟时,放入淡菜、皮蛋粒、盐,熬煮至粥熟;

6、加入少许香油拌匀,即可盛起食用。

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