开了的榴莲证明已经熟透了，没有必要再放在太阳底下晒。若榴莲熟透了继续晒太阳，会影响榴莲食用的口感。榴莲末熟透可以放在太阳底下曝晒，因为高温利于榴莲成熟。

可以从以下方式判断榴莲是否熟透：

1、观察其外观，黄色熟的表现，青色的还未成熟。

2、用两手指在榴莲的刺往内挤，若手感有弹性，两棵刺能往里靠，则榴莲成熟。

3、观察榴莲尖，若有细裂缝，则说明榴莲成熟。

4、闻其气味，熟了的榴莲闻起来很香。若闻起来有酒的味道则榴莲过熟。