主料：鲍鱼30个、尖椒4个；

辅料：生抽适量、姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、辣椒适量、十三香适量。

做法：

1、处理鲍鱼，需要把鲍鱼的肚拿出来，洗干净之后放入碗中，加入料酒，盐姜丝葱丝盐两分钟鲍鱼去腥；

2、起油锅爆香葱姜蒜辣椒，放入鲍鱼，翻炒两分钟；

3、加入尖椒、生抽、料酒、盐、调料；

4、翻炒至尖椒变软即可出锅。