10分钟。

步骤：

1、准备食材：粉丝、青椒、红甜椒、胡萝卜、蒜等；

2、烧好开水，将粉丝放进热水煮煮软，10分钟左右，放入凉水中浸泡；

3、胡萝卜、青红辣椒切丝，放入拌菜盆中，加入少许盐拌匀腌渍20分钟左右；

4、将蒜切末，准备一把虾米，热锅倒油，油热后将蒜和虾米放入油锅中小火炒成金黄色；

5、将凉水浸过的粉丝放在腌好的萝卜辣椒丝上，把炒好的蒜虾米和油倒入拌菜盆；

6、加入1小茶匙的白糖、1小茶匙的耗油、1小下茶匙的黑醋拌匀即可。