7至15天。自制的肉松和外面商家卖的肉松不太一致，因没有添加防腐剂和其他类食品添加剂，保存时间更短，商家肉松可以保存三个月，自制则可以保存7至10天。如果做好后充分晾凉，然后装入有密封盖子的容器中，存放于冰箱的冷藏室，可放置10至15天。

肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。肉松制作简单无需秀润加工，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并无肉松传说，而后金清朝被蒙古饮食影响，随之纳为己用。

用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。