墨鱼500克、青椒2个、油30毫升、料酒20毫升、大蒜适量、盐3克、生姜适量、黑胡椒粒适量。

青红椒和墨鱼摘选干净，青红椒切斜片，再把墨鱼切块。

锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净。

热锅倒油，温油下入姜蒜爆香。

再把青红椒倒入煸炒出香味，倒入墨鱼。

加入料酒，加入盐煸炒均匀，磨入黑胡椒粒后熄火出锅。