冬天让馒头发酵快的方法：

1、把水烧开，将馒头放在蒸笼上面，给蒸笼里加热气，可以使馒头发酵较快；

2、在面里，多放酵母，将其放在暖和的地方，可以使馒头发酵较快；

3、用温水和面,把面盆放在有温水的锅里，可以使馒头发酵较快；

4、先用温水把酵母化开，用温水和面，并且加入适量的糖，可以帮助馒头发酵的较快。