中医养生认为要进食当季的水果蔬菜，但是现在大棚温室的普及，冬天也能吃到西红柿。但是冬天不宜多吃，因为它性凉微寒，吃了容易导致胃寒，秋天可以适当食用。

西红柿别名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为狼桃。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。