金骏眉不属于绿茶，而是属于红茶。金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香是无法模仿与超越的稀贵品质。骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作。每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。