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景芝小炒最正宗的做法

更新时间: 2020-08-18 00:00:00

材料:猪里脊肉200克、芫荽梗100克、油适量、盐适量、木耳适量、面酱适量、料酒适量、淀粉适量、红辣椒适量、生姜适量。

做法:

1、芫荽洗净摘去叶子,切3公分的小段。

2、木耳泡发后切丝、姜与红辣椒切丝。

3、猪里脊肉切丝,把肉丝用料酒和少许淀粉拌匀。

4、用热油把肉丝滑散,捞出备用。

5、另起油锅,放入姜丝、红辣椒丝炒香。

6、加入少许面酱炒香后放入肉丝翻炒。

7、倒入芫荽梗、木耳丝翻炒至熟后加精盐,翻炒均匀后即可出锅。

注意:

1、芫荽即香菜。

2、猪肉稍微冷冻后更容易切细丝。

标签:小炒正宗做法