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炖鸡怎么炖啊

更新时间: 2020-07-14 00:00:00

原料:

小母鸡1只,大花菇2只,姜12片。

步骤:

1、把姜冼净,切成薄片,放在炖盅底;

2、把鸡内里掏空和里里外外洗净,放三片姜入鸡肚里;

3、花菇切片,与鸡一起放入炖盅里,放大半盅清水,然后隔水慢火炖3小时;

4、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

小诀窍:

1、炖肉汤要隔水慢火炖汤会感觉很清爽;

2、放姜片多少随意;

3、炖汤时不要放盐,到喝汤时才适量放一点调味。

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