1、豆腐切成方块，鳕鱼收拾干净切块备用。

2、葱姜蒜撒鱼块上，加盐，料酒，胡椒粉拌匀。

3、油烧热后放入鱼块，小火煎黄关火。

4、另取一锅加凉水，放入豆腐开大火，炖十五分钟，把鳕鱼块倒进豆腐锅里炖二十分钟。

5、切葱末，切香菜末，加入少许盐，香油。

6、撒入香葱，香菜关火即可出锅。