艾叶和艾草没有区别，艾叶就是艾草，各个地区叫法不同。艾叶多为皱缩破碎或少带短茎的叶片，表面灰绿色，背面灰白色。密布灰白色绒毛，手感柔软，断面有白绒毛，气清香味苦。

艾草有哪些营养价值：艾草含有丰富的维生素，钙，铁，磷，锌等多种矿物质，具有很好的清热解毒，降肝火，祛风湿，轻炎症等作用。艾草烧成灰以后也可以起到很好的止血的作用，艾灸也能够起到活血化瘀的作用，效果都是比较不错的，艾草是一种特别好的中药材，而且它的食用的方法也是比较多的，经常使用艾草来进行艾灸，对于身体有很多的好处，也能够起到很好的抗氧化的效果，一定要注意保暖。