油炸甜花生米是一道家庭菜，味道香甜，口感脆嫩，许多人都喜欢食用油炸甜花生米；做油炸甜花生米需要的原料有鸡蛋，花生米，白糖，面粉，花生油；油炸甜花生米的具体做法如下；

将鸡蛋搅拌散，倒入花生米拌匀；将白糖，面粉放入一个大盒内拌匀；放入裹好蛋液的花生米，左右晃动盒子，让花生米裹匀粉类；炒锅倒花生油，油微热时逐粒放入花生，小火炸制；待花生米炸到颜色金黄，表皮酥脆时捞出。