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四川火锅里面为什么要放牛油

更新时间: 2020-09-23 00:00:00

原因:

1、牛油传热慢,冬季可以起到保温的作用,让食品离开锅后不会很快冷却。

2、牛油有特殊的香味,热量高,人在冬天食用有利于保暖。

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