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扇贝丁和什么菜包饺子

更新时间: 2020-10-12 00:00:00

扇贝丁和荠菜可以包成扇贝丁荠菜饺子馅,做法如下:

材料:

扇贝丁,荠菜,白菜,猪肉,植物油,盐,鸡精,料酒,生抽,香油,葱,姜;

做法:

1、新鲜的扇贝丁用水反复冲洗干净杂质,控干水分把大一点的扇贝丁用刀切成两半;

2、肥瘦相间的猪肉用温水冲洗干净,切成大小均匀的小肉丁;

3、切好的肉丁放入容器中加入植物油,香油,盐,鸡精,料酒,生抽搅拌均匀腌制入味儿;

4、葱,姜剥去外皮清洗干净,分别切成葱,姜末;

5、切好的葱,姜末和扇贝丁一起放入腌制肉丁的容器中,用筷子搅拌均匀使肉丁和扇贝丁更好的入味儿;

6、新鲜的荠菜摘去老叶和根须,用水反复冲洗干净泥沙控干水分,放在菜板上撒一点点盐剁碎,撒盐的目的是为了去除一下荠菜的水分;

7、白菜叶四到五片用水冲洗干净,控干水分后放在菜板上先切成粗一点的白菜碎,同样撒一点点盐再把白菜剁成碎末;

8、把剁碎后的荠菜和白菜挤干水分,放入腌制肉丁的容器中搅拌均匀即可。

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