死海是世界上最低的湖泊，湖面海拔负430米。湖最深处380.29米，最深处湖床海拔负800.112米。也是地球上盐分居第三位的水体，仅次于含盐量第二的吉布提阿萨勒湖及第一的南极洲唐胡安池。

死海位于以色列和约旦之间的大裂谷约旦裂谷，南北长86公里，东西宽5到16公里不等。死海的湖岸是地球上已露出陆地的最低点，有‘’世界的肚脐‘’之称。

死海中含有高浓度的盐分，为一般海水的8、6倍，致使水中没有生物存活，死海沿岸的陆地上也很少有除水草外生物。死海没有潮汐现象。位于以色列和约旦交界的的咸水湖死海正在消失。据世界环境保护组织的相关数据，死海水位正以每年3、3英尺的速度下降，死海的盐浓度不断提高。