液氮，液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气占空气百分之七十八。

1、迅速冷冻和运输食品，或制作冰品；

2、进行低温物理学的研究；

3、在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃；

4、提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧；

5、可作制冷剂，用来迅速冷冻生物组织，防止组织被破坏；

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